フィッチェンロイターシルビアローズ シュガーポットu0026クリーマー

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Parmigiani Fleurier LA ROSE CARRÉE. Golden Hands at work. Restoration at its best.

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TOCONOMA Barber Cafe Space
大瀧 裕太郎 Yutarou Ootaki

 

TOCONOMA Barber Cafe Space
大瀧 裕也 Yuya Ootaki

 

――まず「TOCONOMA」をオープンするまでの経緯を教えてください。
裕太郎さん 裕太郎さん 

――どんなお店で修行をしたのでしょうか。
裕太郎さん 
――けっこう長く群馬にいたんですか?
裕太郎さん 
――やばい。気が狂いそうですね(笑) 裕太郎さん:4年目からはスタッフを見たりするような立場にもなって、管理業務もしないといけなくなったので、それよりも多少は寝るようにはしていました。
 

――そんな経験をしてから新潟に戻ってきて、まずは「tocotoco」をオープンしたんですね。
裕太郎さん 

――で、その3年後に「TOCONOMA」をオープンしたわけですね。コンセプトは?
裕太郎さん 
――へ~。それは豆知識ですね。知らなかったです。
裕太郎さん 
――床屋さんは「庶民の社交場」みたいな感じだったんですね。
裕太郎さん 
――なるほど。お店の名前にコンセプトがこめられているんですね。
裕太郎さん 

――弟の裕也さんのお話もお聞きして良いですか?
裕也さん 
――裕也さんは珈琲の修行。どのくらいしてたんですか?
裕也さん 
――じゃあ珈琲豆は……
裕也さん:taibowさんの珈琲を飲んで衝撃受けたので、豆は絶対同じところを使いたいって思っていました。
 
――カフェと理容室は、ご兄弟で連携しながらやってるんですよね?
裕太郎さん 
裕也さん 

――最後におふたりに聞きたいんですが、今後の目標は何ですか?
裕也さん 
――ご兄弟でかなりタイプが違いますよね。
裕也さん:そうですね。顔も似てないし、自分は思ったことしか言わないので。
 
裕太郎さん:それ、俺がなんか心にもないこと言ってるみたいじゃん(笑)
 
裕也さん:(笑)。いや、自分の足りない部分をすごいカバーしてもらってます。
 

 
裕太郎さん 
 
TOCONOMA Barber Cafe Space
〒950-2264 新潟県新潟市西区みずき野1丁目6-18
TEL 025-378-1188TOP